胡萝卜牛肉粥

作者： 青嫣_j4xf

用料

• 珍珠粥米/圆糯米 85g/35g
• 牛里脊 100克
• 胡萝卜 半根
• 生姜 5片
• 开水 1.5L
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 葱花 适量
• 白胡椒粉 适量

胡萝卜牛肉粥的做法步骤

步骤 1

1.珍珠米加糯米共110g 淘洗干净 拌入适量芝麻油和盐，浸泡1小时以上。 2.牛里脊切碎，加料酒、生抽、少量盐和淀粉拌匀，腌制一小时以上。 3.胡萝卜切碎，不粘锅放少量花生油，将切碎的胡萝卜炒软，倒入开水、放入姜片，大火。 4.约5分钟后，倒入泡好的米，搅拌，中大火。 5.约10分钟后，加入腌制好的牛里脊，中大火，让粥处于翻滚状态，转中小火。 6.煮至黏稠后，加入盐和白胡椒粉调味，拌入葱花。

胡萝卜牛肉粥的小贴士

1.米开后要记得搅拌，可让粥快速黏稠 2.整个煮粥过程，约25分钟。

菜谱创建时间：2018-11-03 11:05:06