培根土豆饼

作者： 桂花陈酿

用料

• 培根 2片
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 帕玛森奶酪 少许
• 鸡蛋 4个
• 碎欧芹 少许

培根土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆切小块蒸15分钟后去皮切3mm小丁，洋葱切粒

步骤 2

煎培根

步骤 3

鸡蛋液中加入培根丁、洋葱丁、奶酪丝、欧芹碎后加盐和黑胡椒调味，再拌入土豆丁

步骤 4

倒入平底锅煎至两面金黄

步骤 5

翻面时可用另大盘盖住锅翻转后再滑入锅内的方式，起锅再磨少许奶酪，切片可食

培根土豆饼的小贴士

土豆如想保持口感更脆，可适当减少蒸制时间，调味后再拌入土豆丁，以免成泥影响口感，如果嫌鸡蛋太多，可适当用部分面粉替代

菜谱创建时间：2018-11-03 00:26:44