花雕熟醉蟹

作者： 王胖子的老公

同事在我面前吃了几次熟醉蟹。。。

用料

• 大闸蟹 10只
• 咸亨花雕 700克
• 生抽 约600克
• 白酒 两勺
• 香叶 若干
• 花椒 二三十粒
• 桂皮 个人口味
• 梅子 忘买了
• 八角 两颗
• 其它香料 少许
• 陈皮 少许
• 蒜 少许
• 冰糖 250克
• 柠檬 半个

花雕熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

准备好配料，配料冲洗，大闸蟹刷干净。

步骤 2

全部配料下锅，加一碗水煮15分钟左右，倒入准备好的生抽煮开。

步骤 3

倒入花雕煮开，关火，放入切好的柠檬，立刻冰镇。

步骤 4

大闸蟹下锅蒸15～20分钟。

步骤 5

趁热放进冰镇的卤汁。。。差点没塞进去。明天还得给他们翻个身。

菜谱创建时间：2018-11-03 00:10:23