冻苏夫力

作者： Shiontong

今天不努力，明天也不努力，那么人生，只是在重复之前的无聊而已。

用料

• 淡奶油 160g
• 白糖 100g
• 鱼胶片 10g
• 牛奶 50g
• 甜橙酒 60g
• 蛋黄 4个

冻苏夫力的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好。

步骤 2

牛奶倒入锅里煮热。

步骤 3

加入白糖煮至溶解，煮沸。

步骤 4

鱼胶片提前用冷水泡软，加入到牛奶中，煮溶。

步骤 5

离火，分次加入蛋黄，快速搅拌均匀。

步骤 6

加入甜橙酒搅拌均匀。

步骤 7

过筛，冷却。

步骤 8

淡奶油打发。

步骤 9

煮好的甜橙汁冷却好后，加入到淡奶油中，搅拌均匀。

步骤 10

搅拌均匀后的状态。

步骤 11

倒入模具，放入冰箱冷藏。

步骤 12

进行装饰。

冻苏夫力的小贴士

1.加入蛋黄的时候最好分次加，并且要快速搅拌匀，避免结块。 2.搅好的甜橙汁最好过筛，去除气泡。 3.装饰可根据个人喜好进行装饰。 4.苏夫力模具其实是那种白色圆形的瓷模，因为没有那种模具，所以用这种塑料代替了，这个配方是4个的份量。

菜谱创建时间：2018-11-02 22:48:07