开开自制萝卜干

作者： 开开嘟嘟

用料

• 萝卜干2000 克
• 盐250 克

开开自制萝卜干的做法步骤

步骤 1

把红色的萝卜买回来后，洗净切成条，加盐腌3到5小时，利于出水，然后，放入通风的地方晒干，大约3个大太阳就可以，脆度刚刚好。20斤萝卜需要用1袋盐腌制，这样晒干后，利于保存，可放入冰箱。

步骤 2

3个大太阳🌞就可以。

步骤 3

手工辣椒面

步骤 4

切好以后，开始腌制。

步骤 5

每次需要吃的时候，把萝卜干拿出来，用温水清洗一下，控干水分，切断。 放味精，鸡精，花椒面，香油，少许生抽提色，熟油辣椒🌶️，辣椒面都是买的手工现舂的，超级香，搅拌均匀，萝卜干脆度刚刚好！下稀饭🥣巴适🉐️板。

开开自制萝卜干的小贴士

1.红色萝卜最好买中等的，太大容易空心。 2.白色萝卜也可以晒，但成品出来了，微微带甜味。 3.萝卜晒好后，可放入冰箱。

菜谱创建时间：2018-11-02 21:34:52