电饼铛蛋卷

作者： 小豆豆食堂

孩子想吃蛋卷，又没有蛋卷模具。看了厨友们反应用平底锅电饼铛做的蛋卷太厚且不脆，于是我苦思冥想想出了个办法，试一下，口感味道不错，就是颜值不咋的，想知道啥办法？铛铛铛铛……

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 25克
• 黑芝麻 一把
• 低筋粉 100克
• 玉米油 30克
• 牛奶 120克
• 不沾披萨盘 一只

电饼铛蛋卷的做法步骤

步骤 1

将材料搅拌成蛋卷液，电饼铛预热完成，披萨盘反面底部抹油。导入适量蛋卷液在电饼铛中心位置。

步骤 2

披萨盘压倒蛋液上用手均匀按压，注意力度，压的薄厚均匀一些。

步骤 3

20秒后掀开披萨盘，将饼皮铲下(一定要记得每一次都要给披萨盘重新抹油，这次我就忘了，有些许粘，不太好铲)翻面。

步骤 4

来回烙至这种程度，卷起，大功告成。

电饼铛蛋卷的小贴士

配方是根据厨友忆昔 http://www.xiachufang.com/recipe/102862799/ 进行调整的，小朋友不想给他吃太甜太油，所以总是偷工减料。如果觉得不甜大家可以翻原方。另外焦黄一些会更像外面小摊上的酥脆，放心，也不会有什么糊味儿。心血来潮做一两次可以考虑这个方法，经常做的话还是买个模具吧，不要像我一样抠门，😄

菜谱创建时间：2018-11-02 15:34:14