手慢无的生煎葱花卷

作者： 食记生活-

熟话说：半大小子，啃死老子！小淘今年衣服一个季节增一个码，也是有原因的，只要合他口味真真是吃的不少。他爱吃面食，为此经常变着法儿的琢磨给他做各种面食，这款独家自制的生煎葱花卷便是他最爱的面食之一，通常一口气能吃下好几个呢~

用料

• 面粉 300g
• 水 150g
• 酵母 3g
• 盐、植物油、葱花 适量

手慢无的生煎葱花卷的做法步骤

步骤 1

第一步：酵母、面和水一起揉成光滑面团发酵至1.5至2倍大，拿出发酵好的面团再次揉面3-5分钟，揉至面团光滑，擀成0.5毫米厚面片，依次撒上盐、油、葱花

步骤 2

第二步：如图折叠之后再切成一条一条

步骤 3

第三步：取2-3条 按图的样子像拧麻花一样，拧好放到平底锅即可。PS：如果想做蒸花卷，就像中间图一样，把拧好的面坯子两头像下捏在一起即可

步骤 4

第四步：全部拧好的花卷在锅里在静置5-10分钟进行二次发酵，开中火，锅里放上半碗水，两勺油，盖盖子

步骤 5

注意：中火的样子，火苗不要超过锅底即可，不能太大，水会很快烧干，也不能太小，蒸汽不够，花卷蒸不熟

步骤 6

第五步：大概10-15分钟，水烧干，花卷底部会慢慢出焦状，可以再转小火煎一会儿，出锅前撒上点黑芝麻和葱花即可

步骤 7

早起一桌丰盛的早餐就这样做好了~ 跟着星星下厨房，把日子过成诗也不难......期待大家的作品哟~

菜谱创建时间：2018-11-02 13:05:24