蔓越莓曲奇饼干

作者： Dr_Zhou

朋友想吃，我就做了打算送给人😂😂😂

用料

• 黄油 200克
• 蔓越莓 100克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 150克
• 低筋面粉 340克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

取200克黄油，放置在一旁待其自然软化

步骤 2

100克蔓越莓干切碎

步骤 3

黄油软化后搅碎(黄油若是冷冻的，软化会比较慢，可以拿个盆子装点热水，把黄油盆放上去，让其软化)

步骤 4

加入150克糖分，用硅胶刮刀搅拌均匀

步骤 5

用电动打蛋器搅拌到黄油颜色变浅，偏白

步骤 6

加入蛋液，继续用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 7

加入340克低筋面粉，分几次用筛粉器过滤

步骤 8

用刮刀搅拌均匀

步骤 9

加入蔓越莓干搅拌均匀

步骤 10

用油纸在模具上按几条模具高度的轮廓线，加入饼干料，压平，翻过来，继续压平，保证上下平整

步骤 11

在冰箱冷冻6小时，拎出来，去掉油纸，切片

步骤 12

烤箱170预热，烤15-20分钟，上色均匀即可。不想太热气，可以边缘变黄就可以了。

步骤 13

烤完，待饼干自然冷却后再装密封瓶。防止饼干太热在密封瓶里形成水蒸气，致饼干回潮变软。

菜谱创建时间：2018-11-02 10:00:29