酸辣牛血(粉肠、猪肝、瘦肉)

作者： 瑜小鱼y

这属于快手菜！在桂林油茶店里必点的一道风味菜！酸辣开胃，家里人都爱！每次做这个菜我老公汤都能喝光光！

用料

• 食材:猪肝(适量)
• 粉肠(适量)
• 瘦肉(适量)
• 牛血(一块)
• 酸笋、酸辣椒(适量)

酸辣牛血(粉肠、猪肝、瘦肉)的做法步骤

步骤 1

把肉类洗净切片，用姜腌一下(也可不腌)，当然了粉肠得切花刀！

步骤 2

牛血切小块！我买的是熟牛血，不用处理了！

步骤 3

酸笋辣椒炒干水分后，直接放水煮！(酸笋炒干水分再煮比较香)

步骤 4

水开后依次放入牛血、瘦肉、猪肝，最后再放粉肠(因为粉肠熟得快，水开一两分钟就能吃了)

步骤 5

最后加入盐调味即可！葱花可放可不放，成色没有店里的好看！因为我没加其他调料！朋友们也可自行添加其他调料！

酸辣牛血(粉肠、猪肝、瘦肉)的小贴士

1.因为我家有小朋友，吃不了太辣！喜欢辣的朋友可以适当增加酸辣椒！越辣吃着越爽！ 2.粉肠和小肠很像，但是粉肠是有花纹的！小肠没有，大家别搞错了哦，粉肠煮不老的，口感比较好！也可换成崽肠，口感更脆！

菜谱创建时间：2018-11-01 23:16:08