拐杖饼干

作者： jewel0606

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 50克
• 抹茶 3克
• 可可粉 3克
• 鸡蛋液 1只
• 盐 2克

拐杖饼干的做法步骤

步骤 1

前面步骤和黄油饼干类似，就简单述说！ 黄油软化加入糖粉，搅拌均匀，略打发。

步骤 2

加入鸡蛋液搅拌均匀。这里强调一点，常温鸡蛋，如果冷藏的鸡蛋液倒入，会降低黄油的温度，导致黄油凝固，水油分离。

步骤 3

第二步得到的糊糊，一半加入100g低粉搅拌成团，另一半再分成平均两份，分别加入50g低粉和3g抹茶粉（可可粉），搅拌均匀。

步骤 4

在冰箱冷藏静置半个小时后，开始制作，每个颜色的面团2g左右。

步骤 5

搓成6厘米左右长。

步骤 6

两端捏紧，转转转，然后再搓成长条。

步骤 7

弯个拐出来，控制长度仍然6厘米左右

步骤 8

预热180度，烤制12分钟左右

步骤 9

出炉！香香脆脆！

菜谱创建时间：2018-11-01 15:06:21