椰奶布丁&Haupia夏威夷小吃

作者： Enlan在岛居

Haupia是夏威夷语的椰奶布丁，这个小吃在当地超市经常见到，据说嫁过来的蓉姐说当地婚礼也经常能见到。 我把方子记下来，方便以后查询。

用料

• 椰浆 1罐（430ml）
• 玉米淀粉 5-8Tbs(每Tbs15ml)
• 糖粉 4-5Tbs
• 纯净水 1cup（250ml）

椰奶布丁&Haupia夏威夷小吃的做法步骤

步骤 1

1、和粉 把水、糖粉、玉米淀粉，一起倒入小奶锅，和开。 倒入椰浆，搅拌至均匀。

步骤 2

2、加热 中火转小火，煮12分钟左右，直至可以挂糊的状态，关火。

步骤 3

3、塑形 倒入方形容器，放置冷却，贴保鲜膜放入冰箱冷藏。一小时后取出。 （可以根据个人喜好，在中间铺一层豆沙或芒果块）

步骤 4

4、切盘 从冰箱取出，切成方形小块，装盘。

椰奶布丁&Haupia夏威夷小吃的小贴士

关于玉米淀粉量：量越多，布丁质感越厚。

菜谱创建时间：2018-11-01 11:23:33