孜然花菜

作者： 阿竹阿竹

嗯…还是叫猪油炒花菜比较好…

用料

• 花菜 300克
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 鸡精 适量
• 酱油 1勺
• 干辣椒 3个
• 葱花 适量
• 肥肉碎 一小块
• 孜然 适量

孜然花菜的做法步骤

步骤 1

小火热锅，少量油热后加入肥肉碎，炸出猪油，肥肉干黄后加入蒜片干辣椒花椒豆瓣酱炒香。

步骤 2

炒香后加入花菜，中火，炒至花菜杆杆变透明。如果粘锅或者油少，可加入一点点清水继续翻炒。

步骤 3

加入盐鸡精孜然老抽等调料，继续翻炒。中火炒至花菜变色，调整盐味。

步骤 4

出锅摆盘，撒上葱花，葱花可有可无啦！

孜然花菜的小贴士

郫县豆瓣酱本身有盐味，需注意。 孜然可用粉也可用粒，推荐粉末。

菜谱创建时间：2018-11-01 11:13:40