南瓜烘蛋

作者： YH小与

炒个蔬菜磕个蛋，早餐直接上锅！加杯暖身又暖心的南瓜牛奶饮，秋天就完美了。

用料

• 南瓜 170克
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

南瓜烘蛋的做法步骤

步骤 1

南瓜刨丝。

步骤 2

平底锅加油，油锅热后加南瓜丝翻炒。待南瓜丝稍软，加入盐、黑胡椒、葱花翻拌。

步骤 3

将南瓜中间挖个洞，磕入一枚蛋，再将一个鸡蛋打散，加少许盐调味，淋在四周的南瓜上。盖上盖子，小火煮至蛋黄表面凝结，关火焖一会儿。开盖的时间取决于你所想要的蛋黄状态，喜欢流动状的蛋黄，焖的时间可以稍短些，介意蛋生的，可以直接加热至蛋黄全熟。

菜谱创建时间：2018-11-01 11:07:02