芝麻蛋卷

作者： 丁扣扣扣扣

家人喜欢吃市场散称的蛋卷 做了几个下厨房的方子他们都不喜欢 鸡蛋味道太浓黄油多太油腻 没办法 淘宝买了一个商用版本的蛋卷配方 稍微改良了一下 分量减少分享给大家

用料

• 黄油 35g
• 鸡蛋两只 100g
• 白糖 165g
• 盐 1g
• 植物油 115g
• 香草精 几滴
• 面粉 250g
• 无铝泡打粉（介意的可以少加或者不加） 5g
• 水（没错←_←是水 也可以换牛奶） 205g
• 黑芝麻 随意

芝麻蛋卷的做法步骤

步骤 1

黄油放碗里微波炉加热融化

步骤 2

鸡蛋 白糖 盐 植物油称入盆中 加入黄油搅拌均匀至糖融化（没融化也行 尽量多搅一会儿）倒几滴香草精搅匀

步骤 3

加入面粉和水（凉白开）搅拌均匀

步骤 4

加适量黑芝麻搅匀面糊就完成了

步骤 5

蛋卷模具先加热 舀一勺面糊倒在模具中间 小火加热 压下模具 我没有太用力 他们喜欢吃厚的 两面都要加热 看颜色变深了然后趁热用筷子卷起来

步骤 6

晾凉 装袋密封

芝麻蛋卷的小贴士

1.不要觉得油和糖多哈 后面还要加那么多水呢😊 2.第一次做建议分量减半吧 半份也不少了 正好可以调整一下适合自己的口味 3.做多了会找到手感的

菜谱创建时间：2018-10-31 20:05:29