果泥酒酿暖饮

作者： 媚娘小厨

是不是经常榨果汁喝了，果渣都丢掉了呀？媚娘曾觉得噼里啪啦地丢弃果渣是暴殄天物，因此一度拒绝榨果汁喝。再想想何不把果渣掺杂在一些饭菜或汤品里边，果渣丰富的营养成分也都吃进我们的肚子里，内心也不再为大把的浪费而觉得有罪孽感。

用料

• 酒酿 100克
• 鸡蛋 1个
• 苹果 1个约250克
• 枸杞 8粒
• 清水 150克

果泥酒酿暖饮的做法步骤

步骤 1

备食材

步骤 2

苹果清洗干净切块去籽（去掉黑籽就可以），用榨汁机或原汁机榨苹果汁，将果渣接好留用，苹果汁随手端起杯子就喝了，以免放置氧化出现分层现象

步骤 3

苹果汁快快喝了，果渣接好了，一个250克左右的苹果榨的渣也不算多，鸡蛋磕入碗中打成蛋液

步骤 4

取汤锅，苹果泥倒入汤锅中，加入甜酒酿、水搅匀，放入枸杞，开中小火开始煮

步骤 5

注意观察锅内情况，煮至微微沸腾状态，转小火、

步骤 6

边淋入蛋液边用勺子或筷子轻轻搅拌（一定要转小火，锅内不能大开的状态，如果大开状态倒入蛋液马上就凝结成大块蛋花）

步骤 7

蛋液散开成均匀细碎的蛋花状立即关火

步骤 8

喜欢喝原味的倒入杯中即可，媚娘喜欢原味，啥也不加直接喝。喜欢甜些的可以加入红糖，或是晾至50-60度再调入蜂蜜，味道更有层次感

果泥酒酿暖饮的小贴士

Tips：   想到需要注意的细节也都写在步骤里了，不单单是苹果渣可以煮来喝，用梨渣来煮又是一种别样的风味哦，其实各种果渣都可以来试试的。同时也可以根据自己的喜好，调入糖桂花或直接撒上桂花粉也未尝不可

菜谱创建时间：2018-10-31 19:11:37