南瓜小餐包

作者： 水尝无华1116

金灿灿的小餐包，有了南瓜泥的加入，营养丰富颜值高，看到的都大爱，你要不要试试，很简单哦。。。

用料

• 南瓜泥 160克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 25克
• 蛋液 55克
• 白糖 10克
• 酵母 3克
• 盐 1.5克

南瓜小餐包的做法步骤

步骤 1

蒸熟冷至手温的南瓜泥放入馒头机内桶，对角放入白糖、盐、打入一个鸡蛋，放入切小块的黄油（我懒，是黄油切块和面包粉一起放的）。

步骤 2

用筷子搅成面絮（防止面粉飞舞，馒头机刚开始都是慢速混合的，不搅也可以，我是习惯了）。

步骤 3

馒头机两个揉面程序。

步骤 4

取出，分成大小均等的小面剂。

步骤 5

逐个揉圆。

步骤 6

放入烤盘，放烤箱利用密闭空间、室温发酵（只是利用烤箱密闭空间发酵，此时不用插电源）。

步骤 7

看生胚明显变大，轻按迅速弹起，拿起很轻盈了，取出，预热烤箱180度5分钟以上，同时面包胚刷全蛋液，撒芝麻。

步骤 8

放入烤箱中层180度15分钟左右，看上色情况出炉。

步骤 9

色泽金黄，卖相很漂亮的南瓜小餐包就出炉了。

步骤 10

成品。

步骤 11

成品

步骤 12

自然光下金灿灿的，更漂亮。

步骤 13

成品。

步骤 14

像不像一朵花。

步骤 15

成品。。。

南瓜小餐包的小贴士

1.南瓜含水量不同，可以灵活掌握，感觉太软可以加点粉，太硬就撕碎再加点南瓜泥或者水。 2.此次是一次发酵法做的，面剂揉圆放烤箱里，只是利用烤箱密闭空间发酵，此时不用插电源。 3.烤制温度时间根据自家烤箱脾气灵活调整。

菜谱创建时间：2018-10-31 18:33:24