梅菜笋干扣肉

作者： 路菜菜

用料

• 梅干菜 100克
• 五花肉 600克
• 笋 50克
• 料酒，生抽，老抽，冰糖，油 适量

梅菜笋干扣肉的做法步骤

步骤 1

嫩笋用热水泡发。

步骤 2

用压力锅把笋压软。

步骤 3

压好的笋。

步骤 4

梅干菜泡发洗干净，沥干水分。

步骤 5

五花肉切厚片。

步骤 6

锅里放油，加五花肉煎出油。

步骤 7

煎至两面都是这个状态。

步骤 8

加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒上色。

步骤 9

加梅干菜炒匀。

步骤 10

再加入笋干炒匀。

步骤 11

炒匀了关火。

步骤 12

拿个大碗，在碗底先铺上一层肉。

步骤 13

再铺一层梅干菜和笋。按这个顺序把肉和梅干菜和笋铺完。

步骤 14

装好了。

步骤 15

放入蒸锅蒸一小时。

步骤 16

找个大盘子扣过来即可食用。

菜谱创建时间：2018-10-31 18:25:46