👹小怪兽插画吐司|大眼仔|万圣节🎃

作者： 门牙_dora

原创® 自己画图…记录自用~ 改进空间有点大~ 面团参考慧绘老师的方子https://www.xiachufang.com/recipe/102874303/ 我的天！还没编辑完就发粗去了… 面团分配调整好再补… 第1次的绿怪怪+抹茶粉~ 第2次的蓝怪怪+蝶豆花粉~

用料

• 插画吐司面团一份 三能圆模
• 抹茶粉8克或蝶豆花粉3克
• 竹炭粉一勺尖儿

👹小怪兽插画吐司|大眼仔|万圣节🎃的做法步骤

步骤 1

和好的面团如下分成三份， 直接分出白色面团 58g 另两份揉入色粉： 黑色85g +竹炭粉一勺尖儿 剩下全部面团 +8克抹茶粉 揉成绿色 揉好盖保鲜膜一次发酵至手指轻按表面慢慢回弹；

步骤 2

发酵好按图分出相应克数的面团： 白色 58g= 8g×1+50g×1 黑色 85g= 15g×3+40g×1 绿色= 80g×1+ 65g×1+40g×1+全部剩下的面团 分好后揉球，盖保鲜膜松弛10分钟~

步骤 3

如图

步骤 4

👀： 1号面团搓长，长度比模具稍短， 2号黑色面团擀成片（宽度是要包白面团的周长）将1号面团包住捏紧；

步骤 5

👀：同理擀开3号、4号，包裹住上一步的面团；

步骤 6

黑色嘴巴：擀开5号贴在上一步的面团上 再擀开6号包裹住刚才的所有面团；

步骤 7

👂：7、8号面团搓长，9号面团搓长拍扁，稍厚一点；

步骤 8

最后一块面擀开成大片（宽度是要包面团的周长）刚才组装好的面团 黑色耳朵朝下，倒着放上去，包住捏紧。

步骤 9

接缝处朝下放入模具，盖盖子二发；

步骤 10

看模具上方的几个孔孔来判断发酵程度，能微微看到面团就是发好了；

步骤 11

上下火170烤40分钟左右 出炉立刻脱模晾凉。

👹小怪兽插画吐司|大眼仔|万圣节🎃的小贴士

♡所有面团长度都比模具短一点。 ♡所有擀成片的宽度都是要包面团的周长。 ♡每次放面团之前，在接合处抹少量牛奶。

菜谱创建时间：2018-10-31 17:31:21