广东人的炸酱热干面

作者： 牛腩炖猫

外面的炸酱味道不是太咸就是辣，还不香，广东胃表示不习惯。武汉的热干面，蛮喜欢，就是我家里木有芝麻酱，搞不来，于是乎就脑子一热，整了一个广东人的炸酱热干面。 容易又快手，不想做饭的时候，来一碗，美味又营养，连湖南老公都称赞不绝

用料

• 肉丁 少于
• 葱花 1颗
• 蒜 5瓣
• 油（目前用过的油都是没有味道的） 少于
• 甜面酱 半勺
• 蚝油 半勺
• 味极鲜 半勺
• 糖 5克
• 热干面（粗粗的碱水面，熟的） 两人份

广东人的炸酱热干面的做法步骤

步骤 1

甜面酱半勺，蚝油半勺，味极鲜半勺，糖一小勺，加少于水调成酱汁 肉切丁加酱油，蚝油，盐腌会 切蒜粒，葱花 下油爆香蒜，加入肉丁拌炒几下，倒入酱汁，肉熟了酱开了关火，倒入碱水面拌匀，装盘淋芝麻油撒芝麻

广东人的炸酱热干面的小贴士

因为面是熟的，所以节省了不少时间，实际就切肉切蒜炒酱花点时间，如果觉得市场买来的熟面脏，也可以开水烫下，或者换成干的碱水面，就是多一道煮面的步骤。 酱汁咸淡自己调节，没有规定，但基本这个思路做出来的面，都不错，也许碱水面本身就很好吃吧😂😂😂

菜谱创建时间：2018-10-31 13:12:32