四川泡菜

作者： 我要吃肉肉eat

只是自己记录一下做法，里面的香料和蔬菜没有哪一样就不放。超下饭啊！ 找不到以前图片，网络截了个封面。

用料

• 冰糖 克
• 桂皮
• 香叶
• 八角
• 茴香
• 丁香
• 食盐
• 白酒
• 洋葱
• 蒜头
• 嫩姜
• 西芹
• 辣椒
• 胡萝卜
• 包菜
• 豆角
• 白菜

四川泡菜的做法步骤

步骤 1

1、水烧开加入香料：冰糖、花椒、桂皮、八角、茴香、丁香，煮20分钟，放凉。 2、坛子高度白酒消毒倒扣晾干。 3、香料水加盐搅至饱和，白酒一两，搅匀。 4、调味蔬菜：姜、芹菜、蒜头、洋葱、辣椒，及其他喜欢的蔬菜：包菜、胡萝卜、豆角、白菜等。 5、封坛，十日后即可食用。

菜谱创建时间：2018-10-30 22:46:07