酸甜猪脚

作者： 小龙的小厨房

朋友给的方子，简单，猪脚吃起来肥而不腻

用料

• 猪脚 1只，约1.3-1.5斤
• 姜 适量
• 盐 约1.5克
• 生抽 50克
• 蚝油 10克
• 红糖 30克
• 白醋 50克
• 腌制酸姜酸荞头 适量
• 食材多点少点都不要紧，主要是比例

酸甜猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚焯水，食材全放到一起，不用放水，高压锅炖熟，我的是电高压锅，一般压力调制煮饭档，或者肉类档。

步骤 2

炖熟后放炒锅里，大火收汁，一定大火

步骤 3

炒至汤汁粘稠即可

酸甜猪脚的小贴士

猪脚可以再加其他配菜，如花生，莲藕 料酒也是常见配料，有也可以放 自家种有花椒，所以我有时候也放点进去，没有可以不放

菜谱创建时间：2018-10-30 19:05:10