红酒鸡腿

作者： -林小花R

健康又好吃的硬菜！ 家里来客人，这道菜能瞬间提升逼格 或者减脂期也可以给自己加的鸡腿哦

用料

• #材料1
• 鸡腿 5只
• 柠檬 半个
• 橙皮 1个
• 洋葱 1/3个
• 蒜瓣 3个
• 红辣椒 4根
• 红酒 30ml
• 椰糖（或蜂蜜） 20g
• #材料2
• 生抽 30ml
• 老抽 10ml
• 蚝油 20g
• 料酒 5ml
• 开水 适量
• 海盐 8g
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香/罗勒 适量

红酒鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿的两面都划两道口，表面抹一些盐，腌制20分钟；

步骤 2

锅里倒一点油，大火热锅，加入洋葱和蒜瓣，把鸡腿放进去煎，每面煎2分钟左右，皮微焦就可以；煎的时候倒入料酒和生抽防止糊锅；

步骤 3

挤半个柠檬汁、削入橙皮屑、半个柠檬皮，以及其它材料，最后加30ml红酒；小火煮几分钟，直到红酒挥发差不多就行；

步骤 4

1.电饭煲版：所有材料倒入电饭煲，倒入一些开水，保证调料的汁水可以没过鸡腿的1/3； 2.烤箱版： 把材料倒入烤盘，上面盖上锡纸，200度40mins。

菜谱创建时间：2018-10-30 16:50:22