4款万圣节小食

作者： 颖涵的快厨房

hello ，我是颖涵～ 万圣节又到啦，今年不扮鬼啦，我们来吃“鬼” 幽灵和女巫是节日里必不可少的两种元素，所以我就做了幽灵蛋白霜糖和女巫帽&扫把 又觉得少了南瓜的万圣节不完整，南瓜浓汤安排上 做好的幽灵糖正好可以拿去敲门要糖吃哦！

用料

• #幽灵蛋白霜糖
• 鸡蛋 3颗
• 柠檬 1个
• 细砂糖 60g
• 糖粉 40g
• 细砂糖 10g
• #南瓜浓汤
• 南瓜 1个
• 牛奶 200ml
• 淡奶油 50ml
• 细砂糖 60g
• #女巫扫把
• 糯米粉 少量
• 波力渔趣 1袋
• 百力滋 1袋
• 锡纸 1张
• #女巫帽子
• 奶油奶酪 60g
• 黄油 40g
• 砂糖 30g
• 橙色食用色素 几滴
• 奥利奥饼干 1袋

4款万圣节小食的做法步骤

步骤 1

小幽灵真的是很可爱了 还能自己diy画上各种小表情

步骤 2

三颗鸡蛋分离蛋黄 只用蛋清

步骤 3

蛋清倒入无油无水的干净盆中 加少量柠檬汁

步骤 4

60克细砂糖分三次加入 边打发边加糖

步骤 5

打成这样绵密的奶油状 提起来有鸟嘴状就可以啦

步骤 6

筛入40克糖粉和10克玉米淀粉 搅拌均匀放入裱花袋

步骤 7

裱花头压低用力挤出慢慢收力提起尾部 挤出形状

步骤 8

挤好的蛋白霜放入预热100度的烤箱烤100分钟左右

步骤 9

晾凉用可食用色素笔画上可爱的小表情

步骤 10

幽灵蛋白霜糖就完成啦 放在咖啡上热巧上都是非常可爱的小装饰糖呢 注意吃不完的要放在容器里防潮哦～

步骤 11

万圣节真的离不开南瓜 除了装饰做个超级简单的甜浓汤也是极好的

步骤 12

南瓜切块蒸熟

步骤 13

蒸熟的南瓜去皮加 200ml牛奶 50ml淡奶油 60g细砂糖 用料理机搅拌细腻

步骤 14

奶香浓郁的南瓜甜浓汤就好啦 用之前做的蛋白霜糖做装饰 超激萌可爱的有木有

步骤 15

万圣节除了幽灵，南瓜，怎么能少得了女巫 今天这把女巫的扫把用的零食超市小卖部都能搞定

步骤 16

先来做个面糊做个浆糊 适量糯米粉加清水搅拌均匀 微波炉加热半分钟 搅拌成粘稠状

步骤 17

波力渔趣对折沾取浆糊 百力滋一头也要沾取浆糊 然后给他们沾合在一起

步骤 18

用一根波力渔趣沾满浆糊 当作扎绳捆绑其它波力渔趣味在百力滋上

步骤 19

裸露的百力滋用锡纸包裹上

步骤 20

放入预热150度的烤箱烤10分钟左右

步骤 21

摘掉锡纸可以吃的扫把就完成啦

步骤 22

扫把都有了要给它找个主人呀 女巫帽子来一顶 用这个帽子装饰杯子蛋糕也是超赞的

步骤 23

60克奶油奶酪加40克黄油室温软化压碎

步骤 24

加30克砂糖打发 奶酪味浓郁质感挺拔的奶油霜就完成了 如果你不喜欢奶油霜 那就用淡奶油吧 只是如果室温久了可能会有些塌陷哦

步骤 25

加入几滴橙色食用色素在奶油霜中搅拌均匀

步骤 26

放入裱花袋

步骤 27

奥利奥去掉夹心

步骤 28

挤一圈奶油霜

步骤 29

放一颗好时巧克力

步骤 30

用奶油霜粘上糖珠做装饰

步骤 31

萌萌哒女巫的帽子就做好啦

步骤 32

把小扫把和帽子来个组合 超萌超可爱

4款万圣节小食的小贴士

万圣节小吃快动手做起来吧 我在微博等你们来 @颖涵的快厨房 交作业哦 记得在同名超话交作业呀 每个月都会抽取优秀作业送福利呢

菜谱创建时间：2018-10-30 10:40:35