溜肉段

作者： 杰睿君

用料：500克猪里脊/1个青椒、鸡蛋/20克大葱/10克蒜/5克姜/2茶匙醋/1汤匙料酒、生抽/适量白糖、淀粉、盐、油 做法 1、青椒洗净,去蒂去籽后切块。大葱洗 净,取葱白切段。姜去皮切末,蒜去皮 切片。鸡蛋取蛋清备用。 2、猪里脊洗净,擦干水分后切成条状,加 盐、1/2汤匙料酒抓匀后腌制片刻。 3、淀粉加蛋清混匀后放入腌好的里脊条, 使其挂上浆。 4、炒锅内注入适量油,烧至六成热,下里脊条炸至金黄后捞出,待油温下降后再复炸一次,捞出沥油,锅内留底油烧热,下葱白段、蒜片、姜末爆香,放入青椒片炒至断生,将里脊条回锅,调入生抽、醋、白糖、剩余盐、料酒和适量清水,快速翻炒均匀即可。

用料

• 里脊 500克

溜肉段的做法步骤

步骤 1

☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝ 完美

菜谱创建时间：2018-10-30 03:37:22