藕切丁,肉切丁,胡萝卜切丁; 藕丁焯水,肉加料酒 生抽 生粉腌上
热锅放几粒花椒,先炒肉丁,半熟盛出,下胡萝卜丁翻炒,再下藕丁,再下肉丁 加盐、葱花
调糖醋汁:糖 盐 醋 生抽 老抽 耗油 生粉 水 下锅 出锅后撒白芝麻