手撕面包

作者： 甜豆沙

用料

• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 100克
• 酵母 5克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 全蛋 1个
• 黄油 30克（入面团）
• 20克（刷面）
• 紫薯泥 100克
• 炼乳 适量

手撕面包的做法步骤

步骤 1

蒸紫薯

步骤 2

压泥跟炼乳混合

步骤 3

泡酵母

步骤 4

揉面

步骤 5

杆皮

步骤 6

铺紫薯泥

步骤 7

反复多次整形

步骤 8

切条

步骤 9

编一起，两头压紧

步骤 10

入模，发酵

步骤 11

下层，上下火170度30分钟

菜谱创建时间：2018-10-29 21:01:28