新疆扁豆面旗子

作者： 绿子烘焙

绿子小住新疆，一日偶然吃到老公单位保安大姐做的新疆扁豆面旗子，觉得特别惊艳。多次试验。做出了正宗的灵魂扁豆面旗子。

用料

• 扁豆 一把
• 肉丁 100克
• 土豆丁 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 扁豆丁 适量
• 香菜 几根
• 面旗子 自己做酌量
• 大骨头汤 适量，提前熬制
• 西红柿 一个

新疆扁豆面旗子的做法步骤

步骤 1

扁豆提前泡好，各种菜切丁

步骤 2

加油，葱姜蒜爆香，加肉丁加老抽耗油十三香，炒到五分熟加蔬菜丁炒，最后加水加几勺子高汤。羊肉汤提前熬制，绝对是新疆扁豆面旗子的灵魂

步骤 3

左边就是羊肉汤，提前熬好放冰箱冷藏或者分量冷冻，用的时候来一小块就行

步骤 4

你看漂亮不，高汤冷藏后的样子

步骤 5

一碗有灵魂的扁豆面旗子就好了😁

步骤 6

做好了加醋。加香菜，很好看有没有🐱

步骤 7

球球吃的很棒

新疆扁豆面旗子的小贴士

大骨头汤是整个面的灵魂，没啥技巧就把大骨头洗干净加水加姜片红枸杞熬。熬好的汤可以分开冰箱冷冻。还有扁豆一定要提前泡啊😊

菜谱创建时间：2018-10-29 13:34:32