蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 豆角妈厨房

最爱大虾的我，不断学习实验大虾的各种做法。蒜蓉粉丝蒸虾的做法是借鉴的蒸扇贝的做法。

用料

• 虾 6只
• 粉丝 1把
• 大蒜 5瓣
• 海鲜酱油 1勺
• 白菜 1片叶子

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

准备的材料：大清虾6只、大蒜5瓣（须切碎）、粉丝1小把用凉水浸泡、海鲜酱油

步骤 2

虾的处理方法：将虾洗干净，去头，去壳，去虾线，从顶部对半切开至尾部。

步骤 3

粉丝剪短，长度跟选用的盘子大小而定。盘子建议大家选择有点深度的，蒸时会有水份溢出。我在下面铺了一层白菜，也可根据自己的口味换（金针菇，娃娃菜等）

步骤 4

准备工作：白菜铺在最下面，上面盖上粉丝，将虾依次摆在粉丝上。

步骤 5

料汁的做法：油热将蒜末倒入锅中，炒至蒜末变黄。（用中小火炒蒜末）

步骤 6

待蒜末发黄后将海鲜酱油倒入锅中，起泡后关火。用量根据大家准备材料多少来订，(料汁不用加水，不用加盐。)

步骤 7

蒸锅上气后，将淋好料汁的虾放入锅中，大火5分钟。蒸好虾我会熬点花椒油淋在虾上，味道会更香。

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

我炒料汁用了大约有一小勺海鲜酱油。大小就是，吃火锅盛汤时用的不锈钢勺。

菜谱创建时间：2018-10-29 13:05:22