豆苗豆干洋葱拌菜

作者： 冯小厨爱生活

来暖气了，家中一改前几日的阴冷，所以凉菜、水果又开始大受欢迎。使用家中现有食材想到的一份凉菜。

用料

• 豆苗 一小把
• 盐 1到2克
• 五香豆腐干 15片左右
• 红洋葱 少许
• 花生米 20粒

豆苗豆干洋葱拌菜的做法步骤

步骤 1

豆腐干清洗干净切细长条，豆腐干和豆苗分别焯水，15秒左右即可，然后豆苗切两三段，方便咀嚼😄，红洋葱切细丝。之后将三种食材放在一起。

步骤 2

生花生米炒熟，热锅凉油，中小火慢慢炒，挺好刺啦的声音就快好了（千万不要等颜色全变红再盛出，这样很容易糊的），晾凉之后放入步骤2的食材中。

步骤 3

切小葱，蒜沫放在食材上方，放盐、生抽。然后热油，放入花椒、干辣椒，炸香，烹在葱和蒜沫上。将花椒和干辣椒挑出来。最后放入醋。拌匀就好了。

豆苗豆干洋葱拌菜的小贴士

这个调凉菜的方法百试不爽😊ི😊ི😊ི

菜谱创建时间：2018-10-28 21:53:54