鸡肝放盐水泡1h 洗净 切块
鸡肝加葱姜料酒 焯水
鸡肝用生抽 蚝油 葱姜 生菜 料酒 腌制30分钟
用20g黄油 把洋葱炒制透明 然后把腌制后鸡肝 倒入 快炒 加红酒闷下
如果做泥 加100g黄油 用料理机打成泥即可 直接吃也可以