宫保鸡丁

作者： 一人食人间

周末时光，酸酸甜甜辣辣

用料

• 鸡胸肉 一片
• 花椒 少许
• 黄瓜 半根根
• 水淀粉 适量
• 干辣椒 2个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 醋 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 胡萝卜 半根
• 蛋白 1个
• 生抽 适量
• 白胡椒 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切丁，用料酒，白胡椒，鸡蛋清腌制10分钟

步骤 2

将蒜切片，葱切段，姜切片，黄瓜、胡萝卜切丁

步骤 3

锅内倒入油，将腌制好的鸡肉放入锅内大火炒，表面变色后捞出备用

步骤 4

锅内倒入适量油，放入葱姜蒜花椒爆炒，倒入一勺豆瓣酱，倒入鸡丁，继续翻炒

步骤 5

倒入切好的黄瓜胡萝卜，继续翻炒，倒入生抽，白糖，少许醋，翻炒均匀

步骤 6

出锅前倒入水淀粉，摆盘

菜谱创建时间：2018-10-28 17:28:17