好吃停不下来的糖烤栗子

作者： 淘气的琥珀

今年跟农场买了10磅的栗子，1/3剥皮冻起来留着做菜。剩下的被我两个星期就吃完了。边吃就边想如何把栗子做到糯香，有好剥皮，于是这个栗子就出炉了😋

用料

• 水 适量
• 糖 60克左右
• 栗子 500g
• 锡纸

好吃停不下来的糖烤栗子的做法步骤

步骤 1

栗子洗干净。

步骤 2

准备一个大小适合的锅，放上水和糖。中小火将糖化开后继续煮到微滚。煮糖水的时候我们可以把栗子🌰划口子。

步骤 3

用锯齿刀划口省力又快，划十字或只划一刀都没关系。将划好口子的栗子放入微滚的糖水里煮10分钟，关火盖盖子闷着。

步骤 4

这时烤箱预热200摄氏度，烤盘铺上锡纸。将栗子里去水份后放入烤盘烤20分钟。

步骤 5

烤好后凉到不烫手就可以剥皮了。烤好的栗子很容易剥皮，一颗颗的栗子很完整。

好吃停不下来的糖烤栗子的小贴士

稍微煮过的栗子很糯，不会像直接烤的那么干。

菜谱创建时间：2018-10-28 08:43:47