火龙果酸奶蛋黄小蛋糕

作者： 小平同志-

为了方便查看，记录一个菜谱吧！ 因为是做给宝宝吃，低糖无油全蛋黄，蛋清过敏的宝宝也可以吃哦。

用料

• 火龙果泥 10g
• 酸奶 35g
• 蛋黄 4个
• 白砂糖 5g
• 柠檬汁 几滴
• 低粉 30g
• 玉米淀粉 13g

火龙果酸奶蛋黄小蛋糕的做法步骤

步骤 1

由于没考虑到要写菜谱，都省略没有拍照了。 先准备好材料，火龙果用破壁机打汁称重待用 酸奶我用的如实酸奶

步骤 2

开始打蛋黄，蛋黄打发要求没蛋白严格，滴几滴柠檬去腥，加入砂糖打蛋器开高速打到膨胀发白待用

步骤 3

蛋黄糊里加入准备好的酸奶喝火龙果汁 混合均匀，把玉米淀粉和低粉混合均匀过筛进蛋黄糊，切拌均匀，手法同切拌蛋白一样

步骤 4

烤箱预热160度，此时可以装盘烤制了，把混合好的蛋黄糊装进裱花袋，挤入模具，7-8分满，我用的是24连模，这个量刚好够一盘 160度烤20分钟

菜谱创建时间：2018-10-27 22:54:10