咖喱鸡肉饭

作者： 栗子1s

自己超级懒，但是又想学着做点好吃的，这个超级简单，我这样的小白也能轻松上手~

用料

• 土豆 大半个
• 胡萝卜 半根
• 咖喱块 1.5块
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 大鸡腿肉 2只
• 清水 适量
• 盐 少许

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切块，因为我家有个两岁半的小孩所以切块会小一点，也会更入味些（因为我不喜欢吃胡萝卜，所以胡萝卜用得少，喜欢吃的可以切完整的一根胡萝卜哦~）

步骤 2

鸡腿肉切块，为了去腥我加了一勺料酒，两三片姜，姜不要也行（鸡胸肉也行，不过鸡腿肉比较嫩，而且容易入味，更适合小朋友）

步骤 3

把胡萝卜和土豆都放进锅里翻炒一下，半熟就行，翻炒后捞出备用

步骤 4

把鸡腿肉放进去翻炒，表面白了就好，因为后面还要煮，所以不用炒熟，炒完捞出备用（如果有放几片姜记得把姜先拿出来再炒）

步骤 5

锅内留底油，放入咖喱块炒化，炒化了就行了，不要炒太久，小心炒糊了，咖喱块我用了一块半，因为我喜欢味道浓一点的，味道淡点就只放一块就好

步骤 6

把胡萝卜，土豆，鸡腿肉都放进去一起翻炒混合一下，混合了就好了，不要炒久了！

步骤 7

加入水，大概水量刚好把食材盖住就好了

步骤 8

大火把水煮开，然后关小火煮至咖喱汁黏稠就好了~ 最后起锅之前觉得味道淡了可以再放一点点盐（小火煮的时候一定要注意一会儿就要翻一下，尤其是快煮好的时候，小心土豆糊锅！）

步骤 9

出锅盛盘~ 可以把饭做点花样出来，小朋友会更喜欢，不过我太懒了，就用碗压了个圆形，哈哈，最后我和宝宝也没吃完，饭量小，做的这些够小食量的三人餐了

咖喱鸡肉饭的小贴士

所有的翻炒都是快速翻炒，不要炒熟，全程小心糊锅~ 所有的食材可以根据喜好调整，肉类用猪肉牛肉也行，我买的是大鸡腿，所以两只鸡腿的肉就够了，小鸡腿要多买几个哦

菜谱创建时间：2018-10-27 13:46:39