1、红薯洗干净对半切,上锅蒸熟 2、晾凉(我是拿出来了直接水龙头冲了一下😂) 3、用勺子把红薯肉挖出来,休息边缘留一点哦,太薄了红薯皮容易破。 4、肉压成泥,加入化开的黄油,也可以加点牛奶,红薯不够甜的话加点蜂蜜(我们家自己种的还是很香甜滴,我就放了黄油) 5、把拌好的红薯泥再放回去,注意别压的太实 6、把芝士片撕小了盖再上面
烤箱180度预热,烤大概20-25分钟(根据自己的烤箱脾气来)直到上面的芝士焦黄(原图未p,没刷蛋液成色也很棒)
加了黄油的红薯肉有一股奶香,而且也不干,口感正好