干煸海兔

作者： 辛巴狗

用料

• 姜 2片
• 葱白 8厘米段切丝
• 蒜 2瓣切片
• 孜然 一小撮
• 辣椒丝 适量
• 花椒 10粒
• 盐 一小勺
• 料酒 一汤勺
• 十三香 一小勺
• 海兔 十只

干煸海兔的做法步骤

步骤 1

海兔去头去灰骨，洗净攥干水，加料酒，十三香和盐腌制10分钟。

步骤 2

国内倒油烧至8成热，下海兔炸至微微变色，时间控制在2分钟左右，炸后捞出。

步骤 3

国内放一汤勺油烧热，加入葱姜蒜花椒辣椒孜然爆香，转至小火，加入海兔，加入半小勺盐，小火慢慢煸，约2分钟后出锅。

干煸海兔的小贴士

加工时间不要过长，否则会硬。葱姜蒜辣椒花椒，全看个人喜好放多少，不必拘泥于我提供的量。

菜谱创建时间：2018-10-27 13:14:42