皮蛋拌豆腐

作者： 云淡风清GZ

皮蛋有一种特殊的香气，口感特别，是一种有人喜欢有人愁的食材。就像榴莲，爱吃的人赞不绝口，不爱吃的人闻而避之，所谓萝卜青菜，各有所爱吧。你敢和我挑战一下皮蛋拌豆腐吗？

用料

• #皮蛋 2个
• 嫩豆腐 150克
• #酱料汁
• 蒜头 3瓣
• 香菜 1棵
• 小葱 1克
• 小米辣 1个
• 陈醋 1汤勺
• 味事达味极鲜酱油 1汤勺
• 麻油 1茶勺
• 盐 1/2茶勺
• 白糖 1茶勺

皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜头、香菜、小葱和小米辣分别切成细末备用。

步骤 2

蒜末、香菜末、小葱末和小米辣放碗里，加入陈醋、味事达味极鲜酱油、麻油、盐和白糖拌匀备用。

步骤 3

豆腐切块汆水一分钟左右捞起备用。

步骤 4

皮蛋切块，1个分成4块就好，太小没口感哈。（这次买的皮蛋品质不好）

步骤 5

摆好皮蛋和汆过水的豆腐。

步骤 6

淋上调好的酱汁即可食用哦～～^_^

步骤 7

皮蛋的味道特别😄，你敢尝试吗？

皮蛋拌豆腐的小贴士

豆腐建议买嫩豆腐，口感比较滑嫩 皮蛋选腌透一点的，我这次买的不好，没腌好的感觉。

菜谱创建时间：2018-10-27 12:59:53