无添加家庭版蓝莓酱

作者： 晴天小白的臭臭

用料

• 蓝莓 250克
• 黄冰糖 100克
• 柠檬汁 大半个
• 盐 一丢丢

无添加家庭版蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

将洗干净沥干水的蓝莓放入不锈钢锅中，再倒入一半的黄冰糖，开小火一起煮。煮的时候时不时翻动下。

步骤 2

熬到蓝莓出汁再把一半的冰糖倒入锅中，开大火继续熬制，再加一丢丢的盐，不能加多了。

步骤 3

熬到冒气泡后，加入挤出来的柠檬汁。再转小火熬制。

步骤 4

熬好了。如何判定是否成功(拿个小碗装点水，滴一点酱进去，不散开就是OK的)

步骤 5

颜色好好看

步骤 6

留了点倒些原味酸奶搅拌下，小朋友可喜欢啦

无添加家庭版蓝莓酱的小贴士

一般大家做蓝莓酱都喜欢用白砂糖，有的人会加麦芽糖，我个人喜欢黄冰糖，家里常备，做什么都是黄冰糖，不喜欢的可以自行调整。 装蓝莓果酱的罐子记得消毒杀菌。

菜谱创建时间：2018-10-27 09:13:16