简单的苹果布丁

作者： 姜子酱

最简单的甜点，可以是蛋挞的代替品

用料

• 苹果1 个
• 牛奶200ml 克
• 鸡蛋2 个
• 细砂糖60 克
• 黄油20 克
• 香草精3ml

简单的苹果布丁的做法步骤

步骤 1

一只苹果切丁，锅内加30克白糖，20克黄油或者菜籽油，开始熬制焦糖苹果

步骤 2

熬到这个状态就好了，粘稠基本不见果汁。如果耐心可以熬到苹果变成焦糖色

步骤 3

蛋奶液和白糖混合，加入香草精或者朗姆酒，主要是为了去腥。不加也可以。搅拌均匀过筛三次，为了烤出来更细腻

步骤 4

熬好的苹果铺在布丁碗底层，蛋奶液浇在上面，八分满。再将布丁碗放到烤盘里。这一步可以在烤盘注入水让布丁更软腻，也可以不加水，口感醇厚

步骤 5

420华氏度或者200摄氏度预热烤箱，之后烤40分钟。想要颜色深点可以延长三五分钟。取出放凉即可

步骤 6

成品。

简单的苹果布丁的小贴士

我的方子是美国人喜欢的，可能会比较甜。不喜欢的可以减糖

菜谱创建时间：2018-10-27 09:01:05