鸡肉咖喱

作者： 第12号厨房

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 咖喱块 2块
• 料酒
• 盐
• 植物油

鸡肉咖喱的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，用料酒和一点点盐腌制十分钟

步骤 2

土豆切滚刀块，洋葱切丝，咖喱块切小（方便均匀融化）

步骤 3

锅里放少许油，油热至八成后放入鸡肉，大火炒制表面全白，盛出备用

步骤 4

咖喱块直接倒入炒完鸡肉的油锅，中火炒化，小心粘锅

步骤 5

咖喱块几乎完全融化时加入土豆洋葱翻炒均匀，加水没过食材，大火烧开后转中火炖十分钟

步骤 6

加入鸡肉，继续炖煮十分钟左右，这时候咖喱会越变越浓，煮到喜欢的浓稠程度，按口味加盐，完成

鸡肉咖喱的小贴士

1、一菜多吃 也可以拿牛肉和猪肉做咖喱，不过记得要好好腌制去腥和汆水 除了标配的土豆洋葱还可以加入其余蔬菜，胡萝卜、山药等不容易熟的和土豆同一时间放进锅翻炒，莴笋，四季豆等可以和炒过的肉同时放入炖煮 还可以加入坚果和葡萄干哦 2、据说干烧咖喱块对锅不太好，所以诞生了另一种做咖喱的流程：炒蔬菜->加水炖煮->在汤水中加入咖喱块，大家按情况选择适合自己的方法即可

菜谱创建时间：2018-10-27 00:52:55