麻辣捞汁小海鲜

作者： 汉堡哥的妈妈

网红麻辣捞汁小海鲜～ 汉堡哥的麻麻独家秘制麻辣捞汁，记得点赞👍哦～

用料

• 香醋
• 蚝油
• 料酒
• 海鲜酱油
• 凉拌汁
• 麻椒油
• 花椒油
• 辣椒油
• 柠檬醋
• 糖
• 盐
• 大蒜 瓣
• 生姜
• 花蛤
• 香螺
• 青红小辣椒
• 鸡汁或鸡精

麻辣捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

青红小辣椒切段、姜蒜切丁

步骤 2

把所有调料倒在碗里加入青红小辣椒和姜蒜。（调料没有具体比例，可以按照个人口味增减，麻辣捞汁的特点是：麻、辣，酸、甜，咸，鲜～

步骤 3

花蛤洗干净，锅中加水、少许白酒焯水，花蛤全部张开嘴后立刻捞出，浇上麻辣捞汁放入冰箱冷藏一小时即可食用。

步骤 4

小香螺洗干净，锅中加水和少许白酒焯水，焯好后立即捞出放入冰水里过凉，这样会让香螺口感更加脆嫩～浇上麻辣捞汁，放入冰箱冷藏一夜，香螺要比花蛤蛏子等难入味，所以要多腌制一些时间。

麻辣捞汁小海鲜的小贴士

麻辣捞汁小海鲜主要在于麻辣捞汁的调配，所有海鲜都可以使用，做好的小伙伴记得来晒作品哦😊😊～

菜谱创建时间：2018-10-26 19:27:31