松软不上火蒸提子酸奶蛋糕

作者： 大冰的厨房日记

自己爱吃蛋糕，想着蒸蛋糕吃不热气！ 以后也可给宝宝做！各种尝试学习！

用料

• 鸡蛋 4 个
• 酸奶 190 克
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 20克
• 白砂糖 60克
• 醋 2-3滴

松软不上火蒸提子酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 将蛋清和蛋黄分离！备用！

步骤 2

酸奶一瓶有200克，因为没办法倒干净估计就190克！ 190克的酸奶+20克玉米油🌽搅拌均匀！

步骤 3

搅拌均匀的玉米油酸奶混合桨

步骤 4

将低筋面粉倒入搅拌好的酸奶里搅拌均匀！

步骤 5

蛋黄分两次倒进面糊里搅拌均匀！

步骤 6

用1-2档打发蛋清，打发前在蛋清里加入2-3滴白醋去腥，不放也可以，白糖分三次加入！

步骤 7

先将蛋白的三分之一倒入面糊里炒菜一样倒炒均匀，再将其倒入剩余三分之二的打发蛋清里！翻均匀！

步骤 8

倒入蛋糕磨具！因为我的磨具是小的，所以倒了一半，另一半倒入烤盘烤成戚风蛋糕卷！

步骤 9

热水下锅小火蒸10分钟再中火15分钟！因为火大水会渗上蒸架，水又不能放少，不然锅容易干！

步骤 10

出锅啦。又软又香！个人很喜欢！

步骤 11

烤盘的175度烤20分钟，取出凉抹上沙拉酱，撒上肉松！将其卷起来就ok拉！什么擀面棒助理，我觉得不用！

步骤 12

戚风肉松蛋糕卷！

松软不上火蒸提子酸奶蛋糕的小贴士

其实蛋糕学会一样，接下来都会做啦！ 注意打发蛋清的程度，跟搅拌的重要性！

菜谱创建时间：2018-10-26 16:49:39