芹菜猪肉煎饺

作者： 靚Eleanor

有些人吃饺子必放韭菜，而我吃饺子必放芹菜，为啥，香呀。 猪肉三分肥肉七分精肉剁成肉末，拌上芹菜丁，生粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，再一个方向搅上劲。 懒得剁肉的，可以放搅拌机，破壁机，我这次就是破壁机打的肉末。 煎饺子可以放不粘锅，放上饺子，少许油，水的量为饺子高度的一半。 这次用的适盒box。基本无需油，真的一点点，水少许。转到hi档，加热挺快，就是受热不匀。

用料

• 芹菜 8根
• 猪肉 三肥七精
• 生粉
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 香油
• 黑胡椒
• 糖

芹菜猪肉煎饺的做法步骤

步骤 1

肥肉精肉切小块放入摩飞绞肉机

步骤 2

几秒钟变肉泥

步骤 3

芹菜切段放摩飞绞肉机，绞碎

步骤 4

芹菜碎，猪肉泥，加料酒，生抽，生粉，盐，糖，香油，黑胡椒，拌均匀，一个方向搅上劲

步骤 5

准备饺子皮，包饺子

步骤 6

包好放在平底煎盘上，一点点油和水，转到hi档，盖锅盖，3分钟左右，把中间和边上换个位置，2分钟。关火。也可放不粘锅，水是饺子高度的一半。大火烧开转中小火，煎金黄即可。

步骤 7

铛铛。搞定。

菜谱创建时间：2018-10-26 15:59:27