芹菜炒鸡胗

作者： Lazy_Barbie

新鲜水脆小嫩芹，好下饭～

用料

• 鸡胗 8颗左右
• 香芹 5根
• 剁椒酱 1大勺
• 螺丝椒 2支

芹菜炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切片。 腌半小时_料酒/生抽/盐/生粉。 ＊不太喜欢鸡胗的味道的宝宝，可以狂放料酒。 ＊一点点生粉，避免鸡胗炒老了。

步骤 2

芹菜切断。

步骤 3

螺丝椒/蒜/姜 切片。 辣椒/花椒 备好。

步骤 4

热油，爆香。

步骤 5

鸡胗入锅， 放一大勺剁椒， 翻炒。

步骤 6

鸡胗7-8分熟，放芹菜/螺丝椒。 均匀搅拌之后，盖盖小火，3分钟。

步骤 7

出锅。

芹菜炒鸡胗的小贴士

如果需要下饭，最后就不用大火收汁，留点汤汁。 全程不需要放其他调料，因为鸡胗和剁椒里都有盐，如果需要酸辣一点，下芹菜前可以放一点点醋。

菜谱创建时间：2018-10-26 15:22:44