全麦花生酱蔓越莓椰香司康

作者： N2家的牛

每天早上都想吃甜食，最近减脂期又担心热量超标，今天就试着做了这个低卡司康。 用自制花生酱代替了黄油，面粉换成全麦，所以口感肯定没有传统司康那么酥香，但尽可能在控制热量和甜食对心理的安抚的两点间找到平衡，而且是比较快手的小点心。

用料

• 全麦粉 150g
• 蛋液 50-60g
• 细砂糖 15g
• 花生酱 30g
• 奶粉 10g
• 水 40g
• 泡打粉 2g
• 椰子片 适量
• 蔓越莓 适量

全麦花生酱蔓越莓椰香司康的做法步骤

步骤 1

将全麦粉、糖、奶粉、泡打粉搅拌均匀，加入花生酱、蛋液（留一小勺，后面刷表面用）水（不要一次加完，根据干稀状态调节）搅拌

步骤 2

融合就好，不要过度搅拌，加入椰子片、蔓越莓

步骤 3

拌匀

步骤 4

拌匀，放置10分钟

步骤 5

案板放张保鲜膜，倒入面团，再覆盖张保鲜膜

步骤 6

擀至长方形，不要太薄，大概1.5cm厚

步骤 7

对切为2

步骤 8

交叉切成三角形

步骤 9

表面刷蛋液

步骤 10

烤箱预热175度，中层，烤15-20分钟

步骤 11

趁热，外脆内软，配果酱、酸奶、奶油都美味，且饱腹感强

全麦花生酱蔓越莓椰香司康的小贴士

因为几乎无油，切的时候如果粘，可撒少许干粉在表面

菜谱创建时间：2018-10-26 11:24:57