四季时蔬饺子

作者： akiraring

身为一个南方人确有着北方人的生活情节，从小饺子就是自己最爱的主食之一，每逢节日家里总是要包上一顿饺子，从小就和大人学习包饺子的手艺，也不忘每年都要做上几顿饺子，饺子好吃，除了制作的手艺外，还有和一起包饺子的人唠嗑的过程，通过美食拉进人与人之间的距离。饺子真是神奇的食物呐。

用料

• 韭菜 200克
• 猪肉 500克
• 饺子皮 100张
• 鸡蛋 1只
• 胡萝卜 1只
• 香菇 3只
• 洋葱 1/4只
• 蚝油 少许
• 花椒粉 少许
• 十三香 少许

四季时蔬饺子的做法步骤

步骤 1

准备材料∶饺子皮，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，香菇等。

步骤 2

先把肉馅加入一只鸡蛋，在加入少许花椒粉，顺时针搅拌均匀。

步骤 3

把胡萝卜，洋葱，香菇，韭菜全部洗净切丁状一同加入肉馅里。

步骤 4

顺时针搅拌所有材料并加入少许蚝油和十三香，并加入点纯净水辅助搅拌，待所有材料搅拌均匀后把饺子馅放入冰箱冷藏三十分钟。

步骤 5

饺子馅取出后就开始用饺子皮包饺子吧。

步骤 6

新鲜饺子热水下锅煮熟即可。

步骤 7

打沾水吃，好味，鲜味。

四季时蔬饺子的小贴士

因为自己习惯打沾水吃饺子，所以肉馅不放盐，若是口味重者可以在肉馅内加入盐调味。沾水调料：酱油，醋，甜酱油，芝麻香油，鸡精，辣子油。

菜谱创建时间：2018-10-26 10:56:07