油焖大闸蟹炒年糕

作者： 天天sweet520

用料

• 年糕 克
• 大闸蟹 只
• 生抽 勺
• 葱 根
• 盐 克
• 糖 克
• 耗油
• 胡椒粉
• 姜，蒜

油焖大闸蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

大闸蟹洗净，一分二半。开口处抹盐。

步骤 2

倒油，多倒一些，基本到蟹身三分之一处。放入蟹，油炸，炸到蟹壳红金色，，肚子微微焦黄，蟹膏基本结块。下葱段，姜片，蒜头，翻炒，出香味后倒入黄酒翻炒。

步骤 3

倒入年糕翻炒，让年糕裹上蟹油。倒入调味汁，调味汁由生抽，蚝油，胡椒粉，糖混合。倒入淀粉水。

步骤 4

大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2018-10-25 20:09:45