芹菜土豆肉沫

作者： 乔大乔

没啥故事，因为爱吃，芹菜和土豆

用料

• 土豆 1个
• 芹菜 1根
• 肉末 50克
• 盐
• 豆瓣酱
• 酱油
• 料酒
• 葱姜蒜
• 红辣椒

芹菜土豆肉沫的做法步骤

步骤 1

肉沫，芹菜切片，土豆切丝浸泡一下

步骤 2

油热放姜片，肉沫，加入料酒豆瓣酱翻炒，肉沫变色放葱花蒜粒红辣椒

步骤 3

放芹菜，翻炒均匀后放土豆丝

步骤 4

芹菜和土豆丝翻炒均匀后放酱油，盐翻炒，之前放过豆瓣酱可以少放点盐

步骤 5

我用的是不粘锅，铁锅要勤翻炒，虽然土豆丝过水了，也会容易粘锅，炒熟了出锅

芹菜土豆肉沫的小贴士

红辣椒可放可不放，肉沫炒熟了可以乘出来备用那样装盘会好看一点，土豆丝我习惯过两边水，熟了也会比较脆，没买西芹，大芹菜尽量切薄点

菜谱创建时间：2018-10-25 19:11:25