虾仁蔬菜粥

作者： 往日随风_

今天做的这一款粥用了小米，是粗粮起到了减肥瘦身的作用，又可以暖胃调理身体，很容易被人体消化和吸收，老少皆宜。

用料

• 小米 100克
• 虾仁 100克
• 胡萝卜 100克
• 香菇 100克
• 西兰花 100克
• 豆腐（可不加） 50克
• 料酒 5ml
• 盐 5克
• 橄榄油 5克
• 清水 1000ml
• 小葱 1棵

虾仁蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

先把鲜虾剥出虾仁，去掉虾线备用。

步骤 2

锅内放入1000ml清水，倒入洗好的小米，大火煮开，然后转小火煮5-6分钟。

步骤 3

在煮小米的同时准备好各种蔬菜，香菇切成片，胡萝卜切丁，西兰花掰成小朵，豆腐切成丁。

步骤 4

5-6分钟后小米儿基本上就煮烂了，倒入蔬菜和豆腐再煮开锅。

步骤 5

因为虾仁不适合煮太长时间，所以最后倒入虾仁，调入料酒和盐，倒入橄榄油小火煮3-4分钟。

步骤 6

出锅后撒上葱花即可。

虾仁蔬菜粥的小贴士

锅最好是用复底的，这样省去了怕糊底总是搅拌的麻烦。 蔬菜可以随着自己的口味变换。

菜谱创建时间：2018-10-25 18:18:02