核桃包

作者： Jbc

吃过我妈从酒席带回来的核桃包，甚是想念。所以结合各位大神的作品，就出来了以下的配方。还真的挺好吃的，请勿略样子......方便下次的二次制作，就在这记录一下吧

用料

• 中筋面粉 225克
• 酵母 2.5克
• 泡打粉 2克
• 红印黑糖浆 2勺
• 白糖 10克
• 盐 1克
• 水 125克
• 馅
• 巧克力 70克
• 炼乳 1大勺
• 黄油 15克
• 核桃 适量

核桃包的做法步骤

步骤 1

酵母倒入部分的温水化开，剩下水的与白糖和黑糖浆搅拌均匀。两者倒入面粉搅拌至没有干面粉，用手揉面，揉至光滑即可。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

巧克力放入碗中融化，加入黄油、炼乳搅拌均匀。待用……

步骤 3

取出发酵好的面团，分成八等分。醒发几分钟后，用擀面杖轻轻把面团擀开，包入巧克力馅和核桃仁即可。

步骤 4

做好的核桃包放入锅里，加入适量的温水醒发10分钟。大火蒸15分钟后，熄火焖3分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2018-10-25 00:33:15